謎肉で作る簡単ドライガパオ！キャンプで楽しむエスニック飯

キャンプ飯に謎が走る！？

今回はあの「謎肉」を使って、乾燥食材で作るガパオ＝ドライガパオに挑戦してみました。
チャーハンが定番らしい謎肉ですが、今回はひとひねり加えてガパオライスに仕上げてみました。

用意した食材

• 謎肉
• 乾燥ミックス野菜
• ニンニクチューブ
• オイスターソース
• ナンプラー
• アルファ化米

※実は生のパプリカも用意していたのですが、到着が遅れて使わなかったため、乾物だけで挑戦しました。
※そしてバジルも忘れてしまいました。とほほ。。。

作ります！

鍋に謎肉とミックス野菜を入れ、水を加えて戻します。

アルファ化米を戻します。お湯を沸かしている間にスプーンと乾燥剤を取り出し、下の線までお湯を注ぎます。お米の高さまでお湯を入れるのがベストです。

フライパンに油とニンニクを入れ、水で戻った肉と野菜をフライパンに移します。水は後で使うので取っておきます。

水分を飛ばしながら具材を炒めます。

オイスターソースとナンプラーで味を整えます。ナンプラーは先に、オイスターソースは最後に少量加えるのがポイントです。

ご飯が戻ったら盛り付けます。

フライパンのガパオを端に寄せ、ご飯を入れてガパオを戻し完成。

戻した水でエスニックスープを作る

戻した水に乾燥九条ねぎを加えて火にかけます。

沸騰してきたらナンプラーを入れ、火を止めて完成です。ペッパーを加えると風味が増します。

実食！

味は悪くないのですが、バジルがないので雰囲気が表現できてないのが痛いところ。
そしてミックス野菜の一部にキャベツが入っていたのですが、食感が何か違う。。。

謎肉、玉ねぎ、パプリカ、バジルで作ればさらに美味しくなりそうです。
ナンプラーをもう少し多めにしてみても良いかもしれません。

スープは戻し汁にナンプラーを入れただけですが、しっかり美味しいです。
ペッパーを入れるとさらに風味が増しました。

今回の試みで、乾燥食材でも美味しいご飯が作れました。
乾燥食材は常温で保存でき、乾燥しているのでUL化にも役立ちます。
次回はバジルを忘れずに、もう一度挑戦してみたいと思います。