備蓄に栄養、入れてますか？
ローリングストック生活を始めてから、備蓄の在庫がスッキリしました。
日常から災害まで全部同じ枠で管理するので、うっかり期限が過ぎたというのがなくなったと感じています。
その中で気になるのが栄養です。
災害中は栄養なんて贅沢は言ってられないと思っているのか、触れているのをほぼ見かけません。
野菜・タンパク質・カルシウムを少しでも摂取しておきたい。
若い時はなんとかなりますが、子供や親世代は炭水化物だけじゃ耐えられません。
防災食品はとにかく炭水化物と脂質が多いので他の栄養も加えたい
防災士さんはみんな若いのだろうと想像しますが、紹介している食事を見ているとちょっと重い。
その辺は個人の好みですから調整すれば良いのですが、そんなにみんなコッテリしたのが食べたいのだろうかと思うのです。
誤解を恐れず言うならばコッテリは好きですが、仕事の合間に食べるから美味しいと思うのです。
災害が起った中でコッテリが食べたいのか？と言われると、おっさん世代には厳しいものがあります。
元気な時には美味しいですが、2日目、3日目と災害が続いてくると気持ちの低下もありますから、油分や濃い味よりも、あっさりしたものや野菜が食べたくなるのではないかと思うのです
そんな時にはシンプルであっさりしたおでんが食べたいのではないか。
風邪をひいている時にカレーやラーメンが食べたいか？という問いに似ていると思います。
軽量・コンパクトで手軽にオンできる乾燥野菜
そんな時にちょっと用意したいのが乾燥野菜です。
スープにオン、鍋にオン、するだけで手軽に野菜摂取できます。
以前、カップヌードルに乾燥野菜をマシマシで入れたらタンメンになったのを思い出します。
ラーメンなのでコッテリした部分も感じながら、ちょっとさっぱりしたり、変化があって美味しかったです。
お味噌汁に乾燥野菜を入れるだけでも良いなと感じます。
乾燥野菜のメリット
- 栄養価はそのまま
- 常温保存
- 非常食の多くは炭水化物。加えるだけで野菜を摂取できる
食物繊維不足による便秘
ビタミン不足からくる不調の緩和 - 野菜室を占領しない
- 摂取用の水に加えられる
こんな感じだと思いますが、常温＆場所を取らないのはかなりのメリットだと思っています。
増えるワカメじゃありませんが、水を吸うととんでもなく増えるのが野菜で起こります。
そしてメンタルの安定やお通じも作用する部分。
乾燥野菜のバリエーションは豊富なので、一通り揃えてくのは理想ですが、栄養が不足すると色々起こるなんて人には体調対策用に用意しておくと良さそうですよね。
日常的な野菜不足さんにも良さそうです
一人暮らしの人は野菜が食べ切れないなんてシーンもあると思います。
だからって買うのを諦めるのではなく、前出のお味噌汁に乾燥野菜をオン。
味噌汁はインスタントだって良いと思います。
少しでも野菜の摂取を目指したい。
30代に入り40代に入ると野菜不足が原因でガタが来る。
こういう話は年寄りじみていて嫌になりますが体は資本ですから。
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