シラチャーソースとは？夏にぴったりの万能調味料！おすすめの使い方と魅力を紹介

「辛いのに落ち着く」夏にぴったりなシラチャーソース

最近ハマっている「シラチャーソース」。
一見、防災に関係なさそうですが、実は夏バテ対策や食欲アップにも効果的なんじゃないかと紹介します。

シラチャーソースとは？

シラチャーソースは、タイ発祥のホットソース。
主な原料は以下の通りです：

• 唐辛子
• ニンニク
• 食塩
• 砂糖
• 酢

これらが絶妙なバランスで配合され、辛いけれどまろやか、そして油っぽくないのが特徴です。
日本で言えば「スイートチリソース」と「食べるラー油」の中間的な存在で、オイリーじゃないと言う感じでしょうか。
タバスコにも似ているのですが、旨みが凄く、あんなにヒリヒリする感じでもないのです。
旨みが凄いタバスコかも。

おすすめの使い方

1. カレーにちょい足し：コクが増してクセになる
2. ホットドッグにトッピング：ケチャップ感覚で使える
3. 餃子のたれ代わりに：酢醤油とは一味違う深み
4. キムチチャーハンの隠し味：旨味とピリ辛がクセになる
5. 冷やし中華にアクセント：さっぱり感と辛味が絶妙
6. キャンプの焼肉や焼きそばにちょっとかける

なぜ夏にシラチャーソースなのか？

辛味成分のカプサイシンには、代謝を促進する効果があります。
暑い夏こそ、辛いものを取り入れて元気に過ごしたいもの。
食欲が落ちがちな時期にもおすすめです。

スーパーなどで見かけます

Amazonや楽天市場で買えますよ！
と言いたいのですが、近所のスーパーでも普通に売っているので是非！

シラチャーソースで夏を乗り切ろう！

健康にも味覚にもプラスになるシラチャーソース。
いつもの料理がちょっと楽しくなる、そんなスパイスを取り入れてみませんか？