炊飯あれこれ 簡単ビリヤニ！手持ちの食材で作る世界三大炊き込みご飯レシピ
タイ米とスパイスで異国の香りを楽しむ！「これを使って料理を作って！」と、突然手渡された「ベーコン」。ピーマン嫌いの人、じゃがいも嫌いの人、魚嫌いの全員と、食材に制限がある中で、以前買ったタイ米。。。思いついたのは… ビリヤニ！世界三大炊き込...
保存性
炊飯あれこれ 
燻製は保存法の1つ 燻製の魅力と活用法：キャンプで楽しむ保存食作りと災害時の知恵
燻製（スモーク）は、食材を煙で燻すことで香りや風味を付け、保存性を高める調理法その歴史は古く、世界中で保存食として利用されてきました。キャンプでの特別なアクティビティとしても人気が高まっていますが、実は災害時にも役立つサバイバルスキルとして...
燻製は保存法の1つ キャンプで燻製！カリフォルニアパティオのハンディステンレススモーカーはメスティンよりちょっと大きなスモーカー
燻製の魅力にどっぷり！燻製の奥深さに魅了されて半年が経ちました。保存性を高め、風味をプラスする燻製は、災害時の備えとしても優秀で、キャンプの楽しみをさらに広げてくれます。そんな中、新しいアイテムとして 「カリフォルニアパティオ（Califo...
ローリングストックのコツは長期保存を使わないこと 【非常食に最適】紀文の『相撲茶屋おでん 東京下町風』レビュー！常温で美味しく食べられるおでんが防災グッズの最強アイテムだった！
非常食として常温保存ができる「おでん」は最強の備蓄食！と当サイトではおすすめしていますその中でも紀文のおでんは、味や保存性の面でバランスが良いと思います。今回はその紀文から発売されている「相撲茶屋おでん 東京下町風」を実際に食べてみました。...
ローリングストックのコツは長期保存を使わないこと 防災時にも頼れる！inゼリー完全栄養カラメルプリン味を試飲・レビュー
最近、完全栄養食が気になっていますローリングストックにより、災害食が大きく変わりました。一番変わったと感じるのは「栄養」を選択できるようになったことです。カンパンやクッキーなど災害食の定番はどうしても炭水化物のオンパレードになりがち。ローリ...
ローリングストックのコツは長期保存を使わないこと 南海トラフ地震に備える！おでんが最強の災害食である理由
南海トラフ地震への備え: 「巨大地震注意」が発表されました2024年、南海トラフ地震に対する「巨大地震注意」が発表され、日本中で防災意識が高まっています。非常時に備えるための食料として、当サイトでは「おでん」を強くおすすめします。その理由を...
ドライな世界 フリーズドライ vs エアドライ：乾燥技術の違いとその魅力を徹底比較
アルファ化米で知ったエアドライ食品の保存方法にはさまざまな技術があり、その中でも「フリーズドライ」と「エアドライ」は特に注目されています。それぞれの乾燥方法には独自のメリットとデメリットがあり、用途によって適した方法が異なります。フリーズド...