キャンプで燻製！カリフォルニアパティオのハンディステンレススモーカーはメスティンよりちょっと大きなスモーカー

燻製の魅力にどっぷり！

燻製の奥深さに魅了されて半年が経ちました。
保存性を高め、風味をプラスする燻製は、災害時の備えとしても優秀で、キャンプの楽しみをさらに広げてくれます。
そんな中、新しいアイテムとして 「カリフォルニアパティオ（California Patio）のハンディステンレススモーカー」 を入手しました！

すでにコールマンのコンパクトスモーカーを愛用中。
とはいえ、「コンパクト」とはいえ球体なので、収納場所に困ることも。
そんなときに目にしたのが、メスティンのような形状で携帯性が良さそうなこのスモーカーです。

実際に届いてみたら…

箱を開けてビックリ！「デカい！」と思わず声が出ました。
ラージメスティンより2まわり大きいです。
でもよく考えてみると、このサイズ感なら魚や肉を丸ごと燻製できるのが嬉しいポイント。

本体の構成はシンプル

1. 本体
2. スモークウッド受け
3. ロストル（網）

これだけで、手軽に燻製が楽しめます。
しかも薄型なので収納しやすく、専用ケースを使えば持ち運びも簡単です。

燻製とは？

燻製は、食材を煙でいぶす調理法です。
保存性を高めるだけでなく、煙による独特の香りと風味がプラスされます。主に次の方法があります：

• 冷燻（れいくん）：低温でゆっくり燻製。保存性を高めるのに最適。
• 温燻（おんくん）：中温で短時間燻製。手軽で初心者向き。
• 熱燻（ねっくん）：高温で素早く燻製。すぐに食べたい場合に便利。

今回のスモーカーは温燻や熱燻に最適！
キャンプでも手軽にプロの味を楽しめます。

実際に燻製してみたい！

コールマンのスモーカーに近い量を燻製できそうなので、早く使ってみたい。
コンパクトさと実用性を兼ね備えたスモーカーなんじゃないかと期待しています。