生鮮食品を使わずに楽しめる、簡単で美味しいキャンプ飯作る
最近注目されているローリングストック。
我が家では生鮮から冷凍、そして今回使用する乾燥食材まで組み合わせてローリングストックしてしています。
今回は、食べたことがなかったストック品の「マルコメ ダイズラボ きのこのキーマカレー」に乾燥野菜ミックスを加えて、栄養満点の一皿を作ってみます。
ローリングストックとキャンプ飯の相性抜群
ローリングストックとは、食べながら備蓄を補充する方法です。
災害時に備えて、この方法が広がっていますが、キャンプの持ち出しにもピッタリ。
特に、保存がきく乾燥食品やレトルト食品を使えば、キャンプ中でも手軽にバランスの取れた食事が楽しめます。
凝った料理も良いのですが、キャンプに来た時位、のんびりしたいのも事実。
活用できるものは活用するのが我が家のスタイルです。
乾燥野菜と大豆ミートの組み合わせで栄養満点
キャンプの数食ならともかく、災害時の食事で不足しがちな栄養素といえば、野菜とタンパク質。
今回は、乾燥野菜と大豆ミートを活用して、それをカバーしました。
特に、大豆ミートは最近人気が高まっており、マルコメ ダイズラボはその大豆ミートの調味料が入っていて野菜を加えるだけ商品の代表格です。
簡単！乾物だけで作るキーマカレーのレシピ
さっそく、実際に作ってみましょう。
材料:
- マルコメ ダイズラボ きのこのキーマカレー（レトルト）
- 乾燥野菜ミックス
- アルファ米（インスタントご飯）
- オリーブオイル（またはお好みの油）
手順:
- アルファ米の準備
まず、お湯を沸かしてアルファ米に注ぎます。お湯を注ぐだけで簡単にご飯が出来上がるので、キャンプには最適です。 - 乾燥野菜の戻します
次に、乾燥野菜ミックスをフライパンに入れ、水を少し加えて2〜3分待ちます。これだけで、野菜がふっくら戻ります。 - 炒める
フライパンにオリーブオイルをひいて、戻した野菜を軽く炒めます。続けて、マルコメ ダイズラボの大豆ミートを加え、さらに炒めます。 - ソースを絡める
最後に、きのこのキーマカレーソースを加えて、全体に絡めます。カレーの香りが広がり、食欲をそそります。 - 盛り付け
ご飯が完成したら、お皿（今回はストームクッカーのフライパンを使用）にご飯とカレーを盛り付けて完成です。
実食レビュー
さっそく食べてみます。
ミックス野菜にキャベツが入っていたため、キャベツ入りのキーマカレーになりましたが、キャベツの少し歯ごたえがカレーに必要か？という部分で人によりけりなのかなと感じますが、全体的にスパイシーで美味しいです。
ただ、もう少し野菜を追加しても良かったかもしれません。
個人的にはカレーは玉ねぎを食べる料理だと思っているので乾燥玉ねぎを用意したかった。。。
乾燥野菜や大豆ミートだからといって、味を諦める時代では無いなと感じました。
2〜3人前とありますが、大盛り定食の1人前という感じかな。
2人前位に考えておいた方が良さそうです。
ソロキャンプや少人数のデュオキャンプなら、UL（ウルトラライト）食材としても最適です。
ローリングストックとして、常備食材にしておくのも良いですね。
アリだと思います！
少し濃いめの味付けなので、喉が乾きやすいかもしれませんが、キャンプ中に食べるアクセントとしては最高です。
他のも食べた経験から大豆ミートは比較的濃いめの味付けが美味しい気がします。
スパイシーでキャンプの気分転換にもピッタリなこのキーマカレー、ぜひ次回のキャンプで試してみてください！
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