燻製は保存法の1つ 燻製の魅力と活用法：キャンプで楽しむ保存食作りと災害時の知恵
燻製（スモーク）は、食材を煙で燻すことで香りや風味を付け、保存性を高める調理法その歴史は古く、世界中で保存食として利用されてきました。キャンプでの特別なアクティビティとしても人気が高まっていますが、実は災害時にも役立つサバイバルスキルとして...
コンパクトスモーカー
燻製は保存法の1つ 
燻製は保存法の1つ キャンプで燻製！カリフォルニアパティオのハンディステンレススモーカーはメスティンよりちょっと大きなスモーカー
燻製の魅力にどっぷり！燻製の奥深さに魅了されて半年が経ちました。保存性を高め、風味をプラスする燻製は、災害時の備えとしても優秀で、キャンプの楽しみをさらに広げてくれます。そんな中、新しいアイテムとして 「カリフォルニアパティオ（Califo...
ローリングストックのコツは長期保存を使わないこと コールマンコンパクトスモーカーでスモークしてみました！
スモークが話題に身の回りの話ですが、最近スモークの話題が出ました。スモークは香り付けの1つだと思っていたら、元々は保存方法の1つだったそうです。煙に含まれるフェノール類により食材を殺菌し細菌の侵入を防ぐのだそうです。となるとローリングストッ...
防災キャンプで練度UP 急に寒くなった11月キャンプ
いつもの灯油＆アルコールにガス追加2日前まで半袖だったのですが、急に寒くなってきました。という事で結局これを持ち出してしまう＆新テントで2泊3日のキャンプに出かけました。ちょっと薄着だったという反省点を除けば今までで一番快適なキャンプでした...